{"id":10757,"date":"2025-01-13T12:23:44","date_gmt":"2025-01-13T12:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ineditinnova.com\/el-sector-carni-i-de-la-proteina-alternativa-compta-a-partir-dara-amb-una-guia-per-a-un-packaging-mes-sostenible\/"},"modified":"2025-01-14T22:27:37","modified_gmt":"2025-01-14T22:27:37","slug":"el-sector-carni-i-de-la-proteina-alternativa-compta-a-partir-dara-amb-una-guia-per-a-un-packaging-mes-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ineditinnova.com\/es\/el-sector-carni-i-de-la-proteina-alternativa-compta-a-partir-dara-amb-una-guia-per-a-un-packaging-mes-sostenible\/","title":{"rendered":"El sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa cuenta ahora con una gu\u00eda para un &#8216;packaging&#8217; m\u00e1s sostenible"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:25px\">La publicaci\u00f3n <em><strong>ME\u00c6TPACK, estudio de packaging sostenible del sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa<\/strong><\/em> aclara conceptos t\u00e9cnicos relacionados con el packaging, detalla qu\u00e9 normativas lo afectan y proporciona una serie de criterios y aspectos a tener en cuenta a la hora de seleccionar los materiales para el envasado en funci\u00f3n de su impacto ambiental. Tambi\u00e9n presenta un listado de estrategias de ecodise\u00f1o para los envases y buenas pr\u00e1cticas de empresas del sector. Es el resultado tangible del proyecto ME\u00c6TPACK, liderado por el <a href=\"https:\/\/www.packagingcluster.com\/inici\/\">Packaging Cluster<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.innovacc.cat\/\">INNOVACC Cl\u00faster de la Carn i la Prote\u00efna Alternativa<\/a>; in\u00e8dit ha desarrollado la parte t\u00e9cnica, y ha sido financiado por la <a href=\"https:\/\/residus.gencat.cat\/\">Agencia de Residuos de Catalu\u00f1a (ARC) <\/a>a trav\u00e9s de la convocatoria de Proyectos de fomento de la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\"><strong>La Gu\u00eda puede descargarse en <a href=\"https:\/\/www.packagingcluster.com\/recursos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">esta p\u00e1gina web<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"690\" data-src=\"https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/presentacio_monells-1024x690.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10765 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/presentacio_monells-1024x690.jpg 1024w, https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/presentacio_monells-300x202.jpg 300w, https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/presentacio_monells-768x518.jpg 768w, https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/presentacio_monells.jpg 1230w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/690;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La gu\u00eda se present\u00f3 en el auditorio del centro de investigaci\u00f3n IRTA, en Monells (Girona)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">La presentaci\u00f3n de la gu\u00eda <em>ME\u00c6TPACK<\/em> tuvo lugar el 11 de diciembre en la sede del <a href=\"http:\/\/www.irta.cat\">Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA) <\/a>en Monells (Girona), en una jornada que incluy\u00f3 una din\u00e1mica de generaci\u00f3n de proyectos y la presentaci\u00f3n, por parte del IRTA, de sus proyectos en el \u00e1mbito del <em>packaging<\/em> sostenible para el sector c\u00e1rnico. Al final de la jornada, los asistentes visitaron las instalaciones del centro de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tendencias principales y legislativas en <em>packaging<\/em> para el sector<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">La Gu\u00eda recoje las principales tendencias en el \u00e1mbito del envasado aplicables al sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:25px\">&#8211; <strong>En cuanto a los materiales<\/strong>, destaca el uso de estructuras monomateriales y reciclables. Respecto a su origen, se enfatiza la introducci\u00f3n de materiales de origen reciclado y el aumento del porcentaje de material reciclado utilizado.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\"><strong>&#8211; En relaci\u00f3n con el etiquetado<\/strong>, la tendencia es utilizar adhesivos solubles que faciliten la reciclabilidad del envase, reducir el uso de tintas (menos del 10%) y emplear tintas a base de agua y solubles.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">&#8211; Se resalta la <strong>necesidad de una visi\u00f3n hol\u00edstica<\/strong> para comprender los sistemas de selecci\u00f3n de envases y reciclaje, y alcanzar acuerdos sectoriales con el objetivo de generar una masa cr\u00edtica que permita a los recicladores obtener materiales reciclados de calidad.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">&#8211; En cuanto al <strong>peso del envasado<\/strong>, la tendencia es reducir el espesor y los micrajes, y controlar la proporci\u00f3n del peso del producto respecto al peso del envase, para que este \u00faltimo pese cada vez menos en comparaci\u00f3n con el producto alimentario envasado.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:25px\">&#8211; Se observa un <strong>incremento en las evaluaciones ambientales tanto de organizaciones como de productos<\/strong>, as\u00ed como en las certificaciones de productos relacionadas con el packaging, especialmente en lo que respecta a su origen y gesti\u00f3n final (reciclabilidad y compostabilidad).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Desde el punto de vista de las novedades legislativas, la gu\u00eda destaca que, a partir de 2030, todos los envases deber\u00e1n ser reciclables o reutilizables. Por ejemplo, las unidades monodosis deber\u00e1n ser compostables, y los envases multicapa, que constituyen la mayor\u00eda de los envases flexibles, deber\u00e1n encontrar soluciones monomateriales y reciclables.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\">Adem\u00e1s, si los envases no son reciclables al menos en un 70%, se considerar\u00e1n no reciclables. Tambi\u00e9n ser\u00e1 obligatorio incluir un contenido m\u00ednimo de material reciclado en los envases de pl\u00e1stico, as\u00ed como etiquetar el contenedor de destino del envase. A todo esto se suma la condici\u00f3n de que los cambios que afecten al envase no perjudiquen la vida \u00fatil del contenido, que se preserve la seguridad alimentaria y que se evite el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:25px\"><em>Con el apoyo de la Agencia de Residuos de Catalunya.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"150\" data-src=\"https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Disseny-sense-titol-33.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10753 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Disseny-sense-titol-33.png 800w, https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Disseny-sense-titol-33-300x56.png 300w, https:\/\/ineditinnova.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Disseny-sense-titol-33-768x144.png 768w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/150;\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La publicaci\u00f3n ME\u00c6TPACK, estudio de packaging sostenible del sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa aclara conceptos t\u00e9cnicos relacionados con el packaging, detalla qu\u00e9 normativas lo afectan y proporciona una serie de criterios y aspectos a tener en cuenta a la hora de seleccionar los materiales para el envasado en funci\u00f3n de su impacto ambiental&#8230;.  <a class=\"excerpt-read-more\" href=\"https:\/\/ineditinnova.com\/es\/el-sector-carni-i-de-la-proteina-alternativa-compta-a-partir-dara-amb-una-guia-per-a-un-packaging-mes-sostenible\/\" title=\"Read El sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa cuenta ahora con una gu\u00eda para un &#8216;packaging&#8217; m\u00e1s sostenible\">Read more &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10749,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[54],"class_list":["post-10757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecodiseno","tag-noticia-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa cuenta ahora con una gu\u00eda para un &#039;packaging&#039; m\u00e1s sostenible - in\u00e8dit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La publicaci\u00f3n ME\u00c6TPACK, estudio de packaging sostenible del sector c\u00e1rnico y de la prote\u00edna alternativa, aclara conceptos t\u00e9cnicos relacionados con el packaging, detalla qu\u00e9 normativas lo afectan y proporciona una serie de criterios y aspectos a tener en cuenta a la hora de seleccionar los materiales para el envasado en funci\u00f3n de su impacto ambiental. 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