{"id":11567,"date":"2025-06-04T05:00:18","date_gmt":"2025-06-04T05:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ineditinnova.com\/el-sector-gurmet-catala-fa-un-pas-endavant-per-integrar-lecodisseny-en-els-seus-envasos\/"},"modified":"2025-06-04T05:06:59","modified_gmt":"2025-06-04T05:06:59","slug":"el-sector-gurmet-catala-fa-un-pas-endavant-per-integrar-lecodisseny-en-els-seus-envasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ineditinnova.com\/es\/el-sector-gurmet-catala-fa-un-pas-endavant-per-integrar-lecodisseny-en-els-seus-envasos\/","title":{"rendered":"El sector gourmet catal\u00e1n da un paso adelante para integrar el ecodise\u00f1o en sus envases"},"content":{"rendered":"\n

Los envases de los productos gourmet tambi\u00e9n pueden ser m\u00e1s sostenibles. Este es el punto de partida del proyecto \u00abSustainable Gourmet Pack\u00bb<\/strong>, liderado por el Cl\u00faster Food Retail de Catalunya<\/a><\/strong> y el Cl\u00faster Vitivin\u00edcola de Catalunya (INNOVI)<\/a><\/strong>, con la participaci\u00f3n t\u00e9cnica de in\u00e8dit.<\/strong> El proyecto ha explorado los retos y oportunidades de introducir criterios de ecodise\u00f1o en el envasado de esta categor\u00eda de productos, en la que, adem\u00e1s de la conservaci\u00f3n y la funcionalidad, el factor est\u00e9tico suele tener mucho peso. Las empresas participantes han sido Leo Boeck, Cooperativa d\u2019Artesa, Hort del Silenci, Laboratorios Lamons, Miliunverd, Embotits Mallart, Galetes Trias y Vallformosa.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados se han concretado en una serie de fichas que recogen diversas ecoestrategias a aplicar.<\/strong> Son fruto de un trabajo de an\u00e1lisis de informaci\u00f3n de base y de dos talleres participativos que permitieron identificar las barreras para integrar el ecodise\u00f1o en los productos gourmet y priorizar estrategias para su implementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Barreras y l\u00edneas de acci\u00f3n para integrar el ecodise\u00f1o en los envases de productos gourmet<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En el marco del proyecto, se celebr\u00f3 un taller en el que las empresas gourmet participantes identificaron las barreras a las que se enfrentan al introducir criterios de ecodise\u00f1o en sus envases. Las barreras detectadas fueron econ\u00f3micas; t\u00e9cnicas; de car\u00e1cter operativo, estructural o de infraestructura; de comunicaci\u00f3n; de gobernanza, y culturales.<\/p>\n\n\n\n

Una vez identificadas las barreras, se definieron una serie de l\u00edneas de acci\u00f3n para introducir el ecodise\u00f1o del envase en los productos gourmet, que se priorizaron en un segundo taller participativo. El resultado son unas fichas con cada ecoestrategia priorizada, que incluyen una descripci\u00f3n de la estrategia, los objetivos y resultados esperados, los indicadores de circularidad e impacto ambiental a considerar, y los agentes a involucrar en su implementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estas ecoestrategias son:<\/p>\n\n\n\n