{"id":13370,"date":"2026-02-18T08:59:23","date_gmt":"2026-02-18T08:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ineditinnova.com\/en-marxa-dos-projectes-per-impulsar-la-valoritzacio-de-la-sansa-doliva\/"},"modified":"2026-02-18T09:27:46","modified_gmt":"2026-02-18T09:27:46","slug":"en-marxa-dos-projectes-per-impulsar-la-valoritzacio-de-la-sansa-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ineditinnova.com\/es\/en-marxa-dos-projectes-per-impulsar-la-valoritzacio-de-la-sansa-doliva\/","title":{"rendered":"En marcha dos proyectos para impulsar la valorizaci\u00f3n del alperujo de oliva"},"content":{"rendered":"\n

Cada a\u00f1o, en Catalu\u00f1a, pueden llegar a generarse m\u00e1s de 150.000 toneladas de alperujo, el principal subproducto que se obtiene del prensado de la aceituna y la extracci\u00f3n del aceite. A pesar de su alto potencial de valorizaci\u00f3n, el nivel de aprovechamiento es bajo y, en muchos casos, incluso nulo. Su gesti\u00f3n, por otra parte, conlleva un coste econ\u00f3mico y log\u00edstico para las empresas productoras de aceite, as\u00ed como la saturaci\u00f3n de las industrias de segunda extracci\u00f3n<\/strong>, conocidas como orujeras, debido al gran volumen de alperujo que se genera.<\/p>\n\n\n\n

in\u00e8dit realizar\u00e1 el an\u00e1lisis de viabilidad econ\u00f3mica y definir\u00e1 unos modelos que permitan sostener los proyectos en el tiempo<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

En este contexto, se han puesto en marcha los proyectos INNOSANSA e INDUSANVA<\/strong>, dos iniciativas complementarias que quieren impulsar la bioeconom\u00eda circular en el sector ole\u00edcola<\/strong> y abrir nuevas v\u00edas de valorizaci\u00f3n del alperujo desde una l\u00f3gica cooperativa y de retorno local.<\/p>\n\n\n\n

Ambos cuentan con la participaci\u00f3n de in\u00e8dit, que ser\u00e1 el encargado de realizar un an\u00e1lisis de la viabilidad econ\u00f3mica y de definir modelos que permitan sostener los proyectos en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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El alperujo es un subproducto pastoso que se obtiene tras la extracci\u00f3n del aceite de oliva y est\u00e1 formada por restos s\u00f3lidos de la aceituna (pulpa y hueso triturado) y agua<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

INNOSANSA: innovaci\u00f3n y nuevos modelos de negocio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El proyecte INNOSANSA, liderado por Agr\u00edcola i Secci\u00f3 de Cr\u00e8dit la Palma, SCCL<\/a>, con la coordinaci\u00f3n t\u00e9cnica y estrat\u00e9gica del Cl\u00faster de la Bioenerg\u00eda de Catalunya (CBC) <\/a>y la Federaci\u00f3n de Cooperativas Agrarias de Catalunya (FCAC)<\/a>, tiene como objetivo identificar y validar soluciones innovadoras para transformar la sansa en productos de alto valor a\u00f1adido, como biofertilizantes, bioestimulantes, compuestos bioactivos o bioenerg\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto contempla el dise\u00f1o conceptual de un espacio tecnol\u00f3gico de innovaci\u00f3n<\/strong>, la validaci\u00f3n de tecnolog\u00edas emergentes y la definici\u00f3n de un modelo de negocio. Tambi\u00e9n incluye la elaboraci\u00f3n de escenarios de viabilidad econ\u00f3mica, una propuesta de gobernanza y una hoja de ruta para garantizar la continuidad y la captaci\u00f3n de financiaci\u00f3n para la futura fase de ejecuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

INDUSANVA: hacia una planta cooperativa de valorizaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Por otro lado, el proyecto INDUSANVA, tambi\u00e9n con la coordinaci\u00f3n general del CBC, el apoyo de la FCAC y la participaci\u00f3n de cooperativas agr\u00edcolas, tiene como objetivo dise\u00f1ar una planta cooperativa para gestionar y valorizar de forma conjunta los subproductos de la industria agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto incluye la elaboraci\u00f3n de un estudio t\u00e9cnico completo de dise\u00f1o e implantaci\u00f3n de la planta<\/strong>, la definici\u00f3n del modelo tecnol\u00f3gico y log\u00edstico m\u00e1s adecuado<\/strong>, la propuesta de un emplazamiento \u00f3ptimo<\/strong> a partir de criterios objetivos y la configuraci\u00f3n de un modelo societario y de gobernanza preparado para operar como cooperativa. Tambi\u00e9n se definir\u00e1 una hoja de ruta para avanzar hacia la fase de ejecuci\u00f3n con alianzas y financiaci\u00f3n identificadas, as\u00ed como acciones de comunicaci\u00f3n para reforzar la comprensi\u00f3n y la aceptaci\u00f3n del proyecto en el territorio.<\/p>\n\n\n\n

Reindustrializaci\u00f3n verde y valor local<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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La primera reuni\u00f3n de ambos proyectos se celebr\u00f3 en febrero de 2026 en Maials, Lleida.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ambos proyectos quieren contribuir a la reindustrializaci\u00f3n verde del territorio mediante la creaci\u00f3n de una nueva actividad basada en recursos locales, con potencial para generar empleo y valor compartido<\/strong>. Al mismo tiempo, abren la puerta a nuevos ingresos para las almazaras y a la reducci\u00f3n de los costes asociados a la gesti\u00f3n del alperujo, transform\u00e1ndolo en una oportunidad estrat\u00e9gica para el sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada a\u00f1o, en Catalu\u00f1a, pueden llegar a generarse m\u00e1s de 150.000 toneladas de alperujo, el principal subproducto que se obtiene del prensado de la aceituna y la extracci\u00f3n del aceite. A pesar de su alto potencial de valorizaci\u00f3n, el nivel de aprovechamiento es bajo y, en muchos casos, incluso nulo. 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