{"id":9902,"date":"2024-10-08T09:33:11","date_gmt":"2024-10-08T09:33:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ineditinnova.com\/els-escorxadors-mobils-estalvien-costos-temps-i-emissions-de-gasos-defecte-hivernacle\/"},"modified":"2024-11-11T14:25:06","modified_gmt":"2024-11-11T14:25:06","slug":"els-escorxadors-mobils-estalvien-costos-temps-i-emissions-de-gasos-defecte-hivernacle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ineditinnova.com\/es\/els-escorxadors-mobils-estalvien-costos-temps-i-emissions-de-gasos-defecte-hivernacle\/","title":{"rendered":"Los mataderos m\u00f3viles ahorran costes, tiempo y emisiones de gases de efecto invernadero"},"content":{"rendered":"\n

Disponer de mataderos cercanos para abaratar costes y asegurar su sostenibilidad ambiental y econ\u00f3mica es una demanda hist\u00f3rica del sector ganadero de la Catalu\u00f1a Central, que ha visto c\u00f3mo entre 2012 y 2018 se han cerrado el 15% de los mataderos de Catalu\u00f1a<\/strong>. En este contexto, en febrero de 2022 se puso en marcha una prueba piloto de mataderos m\u00f3viles para dar servicio a los productores de ovino y caprino del Bages, el Bergued\u00e0, el Moian\u00e8s, Osona y el Llu\u00e7an\u00e8s, con el fin de reducir el desplazamiento de animales a largas distancias, crear rutas optimizadas y llevar a cabo la actividad en un \u00e1rea m\u00e1s limitada. Ahora, un estudio impulsado por el Grupo Operativo del Matadero M\u00f3vil y elaborado por in\u00e8dit concluye que, gracias a los mataderos m\u00f3viles, cada granja ahorrar\u00eda una media de 92 km, 80 minutos, 53,18 \u20ac y la emisi\u00f3n de 21 kg de CO2 a la atm\u00f3sfera por cada desplazamiento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio elaborado por in\u00e8dit, cada granja se ahorrar\u00eda una media de 92km, 80 minutos, 53,18 \u20ac y la emisi\u00f3n de 21 kg de CO2 a la atm\u00f3sfera por cada desplazamiento<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

\u00abEl objetivo principal del estudio era disponer de datos objetivos para demostrar que los mataderos m\u00f3viles abaratan costes y ahorran tiempo a los peque\u00f1os ganaderos de la Catalu\u00f1a Central, y son, por lo tanto, convenientes y necesarios\u00bb, afirman desde la Associaci\u00f3n para el Desarrollo Rural de Catalunya Central<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Los mataderos m\u00f3viles<\/strong> no solo suponen ahorros en el tiempo, los gastos de transporte del ganado y la huella de carbono, sino que tambi\u00e9n contribuyen a reducir el estr\u00e9s del animal causado por el transporte<\/strong> \u2015y, como consecuencia, mejora la calidad de la carne\u2015 y favorecen la venta directa del producto<\/strong>, que es econ\u00f3micamente m\u00e1s beneficiosa para el ganadero. \u00abEn un contexto en el que la falta de mataderos dificulta mucho la supervivencia de los peque\u00f1os ganaderos, los mataderos m\u00f3viles contribuyen de manera significativa a la viabilidad econ\u00f3mica, social y ambiental del sector, y, por lo tanto, de las econom\u00edas rurales\u00bb, concluyen desde la Asociaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El estudio comprendi\u00f3 diez granjas de las comarcas del Bergued\u00e0, el Moian\u00e8s, Osona, el Bages y el Llu\u00e7an\u00e8s, y de las \u00e1reas de Vidr\u00e0, Balsareny, La Garriga y Tagamanent. Hasta el inicio de la prueba piloto, siete de estas granjas llevaban el ganado a sacrificar al matadero de Manlleu, y las tres restantes al matadero de Ripoll, al de Berga y a Castellbisbal en el Baix Llobregat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Anna Aymerich, responsable de proyectos de in\u00e8dit, present\u00f3 la herramienta \u00abPe\u00fclla de Carboni\u00bb en una la jornada de cierre del proyecto.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los c\u00e1lculos consistieron en un An\u00e1lisis del Ciclo de Vida (ACV) siguiendo las normas ISO 14040 y 14044, en el que se consideraron las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y sus efectos en el cambio clim\u00e1tico tanto de los desplazamientos hacia el matadero como del uso de materiales para la actividad.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, se desarroll\u00f3 una plataforma online llamada Pe\u00fclla de carboni<\/a>, que de forma r\u00e1pida e intuitiva permite calcular el impacto anual de cada explotaci\u00f3n y compararlo con el de un matadero convencional.<\/p>\n\n\n\n

Acci\u00f3n realizada con la financiaci\u00f3n de:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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