Cliente
El grupo Certified Origins, con sedes en Italia, España y Estados Unidos, tiene como actividad principal el envasado y distribución, en formato de marca blanca, de aceite de oliva virgen extra y otros productos alimenticios provenientes de la materia prima de 200 cooperativas de todo el Mediterráneo. La producción se concentra en la región mediterránea, donde también se envasan los productos antes de su exportación.
La empresa está presente en cinco países del mundo: Italia, España, México, Estados Unidos y China. En la sede de Italia se envasa el aceite de oliva; desde allí se compran y distribuyen productos ya envasados. En la división española también se compran y distribuyen productos envasados, mientras que las otras sedes solo distribuyen los productos que llegan desde España e Italia.
Una de las singularidades del grupo Certified Origins es que promueve y pone en valor los productos y el territorio mediante la tecnología blockchain y los sistemas dedicados a garantizar la trazabilidad, autenticidad y calidad de sus ingredientes.
Reto
Cuantificar y analizar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del grupo Certified Origins mediante el cálculo de la Huella de Carbono de Organización (HCO), de acuerdo con la norma ISO 14064, tomando como referencia el año 2023. La HCO representa el número total de emisiones directas e indirectas generadas por la actividad de una organización.
¿Qué se hizo?
En el estudio se evaluó la actividad del grupo Certified Origins desde una perspectiva de ciclo de vida. Se consideraron las emisiones de todos los GEI que cubren el Protocolo de Kioto y el IPCC, estructurando el inventario y los resultados según las categorías definidas en la norma ISO 14064-1:2019. En el cálculo de la huella de carbono se tuvo en cuenta toda la cadena de valor.
La coordinación del estudio estuvo a cargo del especialista en sostenibilidad del grupo Certified Origins, en colaboración con varios departamentos de la empresa. inèdit participó en las distintas fases de desarrollo del inventario de GEI, asesorando técnicamente en la fase de recopilación de datos y realizando los cálculos.
Resultats
79,7%
La principal fuente de emisiones son las emisiones indirectas de los productos utilizados por Certified Origins, principalmente el aceite de oliva virgen extra.
19,1%
La otra fuente principal de emisiones son las emisiones indirectas del transporte.
El 71,11% de la huella de carbono de la organización se produce en la división italiana, el 14,70% en la española, el 13,76% en la estadounidense, el 0,42% en la mexicana y el 0,01% en la china.
Conclusions
Los resultados del estudio muestran que no se trata solo de mejorar internamente, sino también de implicar a los diferentes proveedores de materias primas, que concentran la mayor parte de los impactos, incentivándolos a mejorar sus métodos de producción.
Por otro lado, un sistema adecuado de cuantificación de los impactos ambientales facilita la toma de decisiones y vincula la gestión del carbono a la estrategia de negocio.
Los resultados del cálculo de la HCO del grupo Certified Origins alimentan el plan de acción ambiental de la empresa, en el cual ya se está trabajando. Este plan incluirá el vector de descarbonización y propondrá líneas de acción específicas para mejorar el rendimiento ambiental global de la organización.
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