Client
Dosilet és una empresa nascuda el 1960 a Barcelona, especialitzada en la fabricació de maquinària per a hostaleria. Fabriquen forns per a pizza de cinta, torradores de cinta, línies de cocció modular de fons 600 i 700, cocció wok, teppanyaki, planxes, barbacoes, fregidores i termos, entre d’altres.
Repte
Estudiar les oportunitats de servitització del model de negoci de Dosilet i acompanyar l’empresa cap a models de negoci més circulars que incorporin la servitització com a vector clau de transformació.
Què es va fer?
La primera fase va consistir en una anàlisi on, per una banda, es van contrastar les estratègies de servitització amb les necessitats internes, i, per l’altra, es van analitzar els productes i serveis que ofereix Dosilet, així com el seu model de negoci actual. També es van estudiar les necessitats de l’usuari i el seu comportament.
Com a resultat d’aquesta anàlisi, es van identificar els serveis que poden augmentar la proposta de valor empresarial i reduir els obstacles identificats en l’anàlisi. El producte que es va decidir servititzar va ser un forn de pizzes.
A continuació, es van dur a terme dues dinàmiques que van permetre identificar com aquests serveis poden integrar-se dins de la proposta de valor de Dosilet i co-dissenyar estratègies per implementar la servitització detectada. Es va definir un pla d’acció a curt termini i un altre a llarg termini.
Finalment, es va realitzar un estudi per validar ambientalment cada proposta.
Resultats
1
Pla d’acció amb una estratègia a curt termini i una altra a llarg termini.
L’escenari a curt termini planteja oferir serveis de manteniment i reparació, mentre que l’escenari a llarg termini implica canviar el model de negoci cap a la servitització. En aquest model, Dosilet retindria la propietat de les maquinàries i les oferiria com un servei al sector horeca amb seguiment i manteniment.
Conclusions
L’escenari a curt termini allargaria la vida útil dels productes en un 10%, mentre que l’escenari a llarg termini fins a un 25%.
La petjada de carboni es reduiria en un 42% en l’escenari a curt termini i en un 56% en l’escenari a llarg termini.
Pel que fa a l’ús de matèries primeres, es reduiria en un 9% per a l’escenari a curt termini i en un 23% per a l’escenari a llarg termini, i la generació de residus també es reduiria en un 9% i un 23% respectivament.
Tots els casos