La prova pilot va fer-se en un esdeveniment més reduït que en les dues proves anteriors per poder controlar millor el sistema.

En la primera fase, es van caracteritzar els locals i els productes de restauració de Fira de Barcelona, així com les oportunitats i barreres per implementar el sistema de reutilització. Es van definir els envasos a incloure en la prova pilot i es va assessorar Fira de Barcelona en el procés de selecció del proveïdor d’envasos i del servei de gestió del sistema, garantint que s’adaptessin a les necessitats específiques del context de la Fira.

En una segona fase, es va dissenyar i implementar la prova pilot, que es va dur a terme durant la fira Interihotel. inèdit va ser responsable també de dissenyar el material comunicatiu, produït en diversos idiomes amb missatges visuals clars i inequívocs, incloent cartells, adhesius per als punts de consum i la retolació dels punts de devolució.

Es va realitzar un seguiment exhaustiu de la prova pilot, per detectar oportunitats de millora en l’operativa i la comprensió i acceptació del sistema tant per part dels usuaris com dels responsables dels punts de restauració. A més, es van analitzar els resultats tècnics, econòmics i ambientals amb una bateria d’hipòtesis i indicadors clau, com el percentatge de retorn, la petjada de carboni, el consum d’aigua, la generació de residus i el cost unitari en comparació amb l’escenari d’envasos d’un sol ús.

A la tercera i última fase, i basant-se en els resultats de la prova pilot, es va calcular la taxa mínima de devolució d’envasos necessària per garantir que tant la petjada de carboni com el consum d’aigua fossin menors que en l’escenari d’envasos d’un sol ús.

En aquest sentit, per aconseguir millores contínues en les taxes de devolució i eliminar la competència amb els envasos d’un sol ús, es van definir les accions a dur a terme per ampliar l’oferta gastronòmica de Fira de Barcelona en envasos reutilitzables.

Finalment, es van estimar els costos de la implementació a escala per avaluar-ne la viabilitat i l’eficiència econòmica a mig i llarg termini. A més, es van proposar models de costos compartits entre els operadors dels punts de restauració i el recinte firal, alineant les seves responsabilitats amb el model econòmic i millorant així la viabilitat del sistema.

Després de dos anys de col·laboració i dues proves pilot, el percentatge de retorn d’envasos ha millorat de forma substancial, i la iniciativa ha estat àmpliament ben rebuda tant per usuaris com per operadors dels punts de restauració.

Aquest projecte demostra que la reutilització d’envasos en grans esdeveniments no només és una opció viable, sinó una eina essencial per reduir residus, disminuir la dependència de matèries primeres verges i avançar cap a models de negoci més circulars.

L’experiència de Fira de Barcelona confirma que, amb una planificació i coordinació adequades, aquests sistemes poden ser escalables i replicables en entorns de gran complexitat logística. La clau per a l’èxit rau en una col·laboració a llarg termini, constància i coneixement compartit.