Fem Camí, la revista d’Ametller Origen, ha publicat en el seu número d’estiu un article escrit per Carles Gasol sobre la petjada de carboni dels productes que consumim (pàg. 40-41). Concretament, de com les empreses agroalimentàries i els seus clients poden esdevenir potencialment part de la solució. I és que el que mengem degut a com es produeix, s’envasa, distribueix, consumeix o es malbarata té una gran relació amb l’escalfament global del planeta.

Saps que una fruita d’agricultura ecològica pot tenir més petjada de carboni que una fruita d’agricultura sostenible si parlem per unitat de producte o Kg? O que la contribució més gran de menjar-se una torrada de pa pot ser com torrem la torrada?

Llegeix l’article complet o descarrega’t la revista aquí.