Client

Herència Altés és un celler familiar de la Terra Alta (Catalunya) dedicat al cultiu de la vinya i l’elaboració de vins ecològics. La sostenibilitat és un dels pilars principals de l’empresa, que té  com a objectiu aconseguir sòls més sans i mantenir l’agricultura. És per això que treballa per reduir la seva petjada de carboni, tant al celler com al camp, abans i després d’elaborar el vi, i de forma local i global.

Repte

Aconseguir l’adhesió a la iniciativa International Wineries for Climate Association (IWCA), un grup de treball col·laboratiu format per cellers compromesos amb el medi ambient per reduir les emissions de carboni en el sector vitivinícola.

Què es va fer?

Es va calcular la petjada de carboni de l’empresa segons la ISO 14064:2018, es van identificar les principals fonts d’emissió de l’empresa i es van establir mesures per reduir-les. Es va acompanyar l’empresa en el càlcul del potencial de reducció de les mesures definides, així com en el procés d’adhesió i reporting a l’IWCA.

/

Resultats

  • Es va calcular la petjada de carboni, i això va permetre l’adhesió d’Herència Altés a l’IWCA.

 

  • Es va crear un pla de reducció de les emissions de gasos d’efecte hivernacle, que va incloure:
  • 1) Seleccionar proveïdors alineats amb la iniciativa «Race to Zero» de les Nacions Unides, que es planteja com a fita reduir en un 50% les emissions al 2030. És una acció clau atès que el càlcul de la petjada de carboni va evidenciar que el 91% d’aquesta la causen les emissions indirectes, principalment de la logística.
  • 2) Ampliar la superfície de plaques solars.
  • 3) Col·locar noves bateries de liti per emmagatzemar la llum solar i evitar el consum de dièsel.

  • 4) Instal·lar un sistema de depuració de les aigües de rentat.
  • 5) Reduir un 30% el pes de les ampolles, la qual cosa implica reduir l’impacte de la obtenció de les matèries primeres i de la fabricació, així com l’impacte del transport i de la gestió dels residus.
  • 6) Canviar la flota de vehicles per vehicles elèctrics i instal·lar carregadors elèctrics per a treballadors, visites i transportistes. Els carregadors s’alimenten en un 100% de l’excedent de les plaques solars.

Conclusions

El càlcul de la petjada de carboni d’Herència Altés va permetre l’adhesió del celler a l’IWCA, un fet que ha comportat definir un full de ruta molt clar, que és el «Race To Zero», haver de calcular les seves emissions cada dos anys i el compromís de reduir-les cada any. Amb això, l’empresa aspira a posicionar-se com a referent en el camí cap a la sostenibilitat del sector vitivinícola, i confia que el mercat buscarà cada vegada més productes i productors que compleixin amb una trajectòria estricta cap al Net Zero ―és a dir, retallar fins a zero les emissions de gasos d’efecte hivernacle―, la qual cosa els suposarà un avantatge competitiu. Al mateix temps, les inversions i les accions que han implementat els ajuden a reduir despeses.

Podeu trobar més informació sobre el projecte d’Herència Altés en aquesta notícia del seu web i en el darrer càlcul de la petjada de carboni; també, en l’entrevista que els va fer Inèdit

Tots els casos